咖啡是世界大宗农产品之一，其消费量居世界三大饮料之首，“普洱咖啡”是我市与国际市场接轨的农产品之一，咖啡产业经过二十多年的发展已初具规模。跨入“十二五”，市委、市政府抢抓桥头堡建设的重大机遇，创新实施国家绿色经济试验示范区建设，围绕打造“中国咖啡之都”、提升“普洱咖啡”国际品牌，积极扶持壮大咖啡龙头企业，不断延伸产业链，提高咖啡综合效益，加快普洱咖啡产业优化升级，将咖啡产业作为优势骨干产业来抓，咖啡产业呈现出了快速发展的势头，咖啡的国际品牌地位得到进一步提升。普洱已成为中国咖啡种植环境最好、种植面积最大、产量最高、品质最优、最具咖啡产业发展潜力的地区。2011年，全市咖啡种植总面积达42.6万亩，投产面积19万亩，产量2.8万吨，产值8.5亿元，咖啡产业已经成为农民致富、企业增效、出口创汇的优势骨干特色产业。
     虽然普洱咖啡无论产量还是品质在全国位居首位，但总体来说，全市咖啡产业还属于粗放原料型产业，咖啡品种杂乱、老化、园地规划管理不规范，产品质量有待进一步提高。要在国际市场占有一席之地，必须定位于“高产、优质”，充分利用我市区位、气候优势打造咖啡品牌，做到“人无我有，人有我优，人优我特”。通过对中低产咖啡园改造提升，使咖啡产业由粗放型向集约型转变，由低产、低效向高产、优质、高效转变，由化学投入为主向有机生态农业转变，实现咖啡生产可持续发展，把普洱建设成为世界优质咖啡豆原料基地，全省最大的精加工生产基地和贸易中心。
    打造“普洱生态咖啡”的独特品牌，就是要通过绿色、有机咖啡园的管理方式进行咖啡的标准化种植和管理，进一步规范农业化学品的使用与管理，规范农资市场，建立咖啡专用农资服务体系，规定咖啡园用药、用肥名录并明确督促检查部门。通过生态咖啡园的建设，提升品质，减少劳动强度，缓解劳动力紧缺的问题；通过中低产咖啡园的更新和改造，提高单产和品质，增加咖农的收入。 
      积极推行“三品一标”工作和国际咖啡界普遍执行的标准，即4C咖啡认证工作，争取部分企业率先获得国际雨林咖啡认证。2011年，我市启动了生态咖啡园和咖啡示范园建设项目，完成咖啡园荫蔽树种植5400亩（4.32万株），有17家企业（农户），面积约为15000亩，产量约2000吨已经获得国际4C咖啡认证。全市确定咖啡示范样板建设10个，面积 9761亩，特别是曼老江咖啡公司1500亩有机咖啡示范园在国内率先获得欧盟有机认证、星巴克C.A.F.E认证和国内有机认证，并成为国内唯一的美国SCAA成员的咖啡企业。
    打造“普洱生态咖啡”独特品牌，要按照现代农业“高产、优质、高效、生态、安全”的要求，全面推进农业生产源头的清洁化、农业生产与经营过程的标准化、农产品质量安全管理的制度化、农产品营销的品牌化。积极引进和培育龙头企业，在继续做好与雀巢、星巴克和中国果品流通协会咖啡豆分会的合作项目的同时，加大引进和培育咖啡加工龙头企业，延长产业链，提高附加值，要把工作重点放在培育咖啡焙炒等深加工项目的龙头企业上，通过咖啡深加工产品的开发，带动咖啡产业提质增效，快速发展。同时，迅速推进咖啡实用技术培训、咖啡国际4C认证、C.A.F.E认证、咖啡示范园建设、咖啡收购、咖啡品牌打造、咖啡新品种引试和推广、咖啡交易中心建设等项目，加大“普洱咖啡”品牌打造和保护力度，积极推进国内外咖啡文化的交流与合作，加大咖啡文化推广、产业宣传和产品营销力度，扩大“普洱咖啡”的知名度和影响力。